Resep Cara Membuat Es Doger Paling Enak

Minuman khas Jawa Barat ini banyak di temukan di kota Bandung. Banyak di jual di pinggir-pinggir jalan dengan harga yang sangat terjangkau. Berbahan dasar nagka dan tapai singkong dan beberapa jenis buah-buahan. Di beri warna yang menarik dan beraroma wangi mengundang selera. Es dengan rasa yang sangat menyegarkan, apa lagi kalau di padukan dengan resep es krim. Kalau anda mau membuatnya sendiri di rumah di jamin anak-anak tidak akan minta jajan es di luar lagi. Di samping untuk mendapatkan Es Doger dengan cita rasa yang baik juga untuk menjaga kesehatan anak-anak. Karena belum tentu Es Doger yang di jual di pinggir-pinggir jalan menggunakan bahan yang baik dan sehat.
 
Bahan-Bahan :

• 1 buah kelapa muda di belah dan di ambil / di keruk dagingnya
• 250 gram daging buah nangka yang di potong-potong
•  2 buah avokado, keruk dagingnya
• 6 sendok makan tapai singkong yang di potong-potong
• 6 sendok makan pacar china, di rebus
• 6 sendok potongan cincau hitam
• 200 cc sirop merah, rasa pisang atau rozen
• 6 sendok makan susu kental manis putih
• Es serut yang agak banyak

 Cara Membuatnya :

• Campurkan Es serut dengan sirop merah
• Siapkan gelas saji. taruh kelapa muda , nangka, potongan tapai singkong dan pacar china rebus masing-masing 1 sendok makan
• Tuangkan Campuran es serut ke dalam gelas
• Tuangkan susu kental manis di atasnya lalu sajikan. 

Mangga, selamat mencoba!! 

Tips Tambahan :
"jangan di minum ketika sedang berpuasa,,karena bisa membatalkan puasa anda.."

Read more ...

Cara Membuat Es Godir Gurih

Minuman tradisional ini paling laku di jual dan jadi rebutan ketika waktu istirahat sekolah. Anak-anak berdesakan mengerumini penjual es ini. mereka ingin menikmati es yang terbuat dari agar-agar dengan kuah santan yang manis dan gurih itu di waktu istirahat siang mereka. tetapi, sekarang Es Godir sudah jarang di temukan lagi.

Es Godir

Bahan-bahan :

• 1 Bungkus agar-agar bubuk
• 100 gram gula pasir
• 750 ml air
• 2 tetes pewarna makanan warna merah
• 2 tetes pewarna makanan warna hijau
• 2 tetes pewarna makanan warna kuning

Bahan Saus :

• 150 gram gula merah yang di sisir
•  30 gram gula pasir
• 1 liter santan dari 1/4 butir kelapa
• 2 lembar daun pandan
• 5 mata nangka yang di potong-potong

Cara Membuatnya :

1. Campur agar-agar dengan sedikit air di aduk-aduk sampai merata lalu rebus agar-agar, gula, dengan air sambil di aduk-aduk sampai mendidih.
2. Bagi rebusan agar-agar menjadi 3 bagian, masing-masing di tambahkan pewarna merah, pewarna hijau dan pewarna kuning. Bekukan lalu di potong-potong dadu, 
3. Siapkan bahan saus, Rebus gula , santan , dan daun pandan sambil di aduk-aduk sampai mendidih, Saring dan tambahkan nangka terus di angkat.
4. Masukan potongan agar-agar ke dalam gelas, siram dengan saus santan dan nangka serta sajikan dengan es batu.

Read more ...

Cara Membuat Biji Bangkinang Banjarmasin

Biji Bangkinang Khas Banjarmasin

Resep makanan khas daerah Banjarmasin ini memang sudah lama ada dan banyak peminatnya. Di Kalimantan, khususnya di daerah Banjarmasin, tempat asal makanan ini,  makanan ini mudah di dapatkan walaupun sudah masuk katagori makanan tradisional.

Bahan-bahan :

• 25 gram tepung ketan
• 50 gram tepung beras
• 60 ml santan dari 1/4 buah kelapa
• 2 butir telur
• 200 gram gula pasir
• 900 ml air
• garam secukupnya

 Cara Membuatnya :

1. Rebus air dengan gula pasir sehingga mendidih lalu sisihkan
2. Aduk tepung ketan , tepung beras, garam dan santan sampai kalis
3. Siapkan wadah lain , kocok telur hingga kental  lalu masukan ke dalam campuran tepung dan aduk -aduk sampai merata.
4. Pilin adonan lalu potong-potong miring, sisihkan,
5. Rebus 2 liter air sampai mendidih lalu masukan potongan adonan dan rebus hingga terapung. Setelah matang angkat dan tiriskan,
6. Masukan adonan yang telah di rebus ke dalam rebusan gula, dinginkan dan sajikan.

Read more ...

Cara Membuat Es Pisang Hijau

Es Pisang Hijau Khas Makassar

Minuman Khas daerah Makassar ini memang tidak hanya telihat cantik  di pandang mata juga sangat nikmat untuk di nikamti. Minuman ini sangat spesial dan yang sangat mencolok adalah adanya pisang yang  di bungkus  dengan kulit berwarna hijau serta di beri kuah warna merah/pink yang sangat manis. Apalagi kalau mencicipinya di kala waktu terik, langsung terasa segar dan menggelora. Bagi orang non Makssar, seperti orang Jawa, Sumatra, kalimantan, atau daerah-daerah lainnya, mencicipi minuman ini wajib hukumnya, dan bagi yang lidahnya belum pernah menyentuh minuman ini dia akan mendapatkan sensasi yang luar biasa.


Bahan-Bahan :

• 300 gram tepung beras, bagi menjadi 2 bagian, sebagian 50 gram yang satu bagian lagi 250 gram
• 5 buah pisang raja yang di kupas
• 300 ccair
• 100 cc air daun suji
• sirop merah
• es serut secukupnya

Bahan Saus :

• 50 gram tepung beras
• 80 gram giula pasir
• 400 cc santan
• 2 lembar daun pandan
• garam secukupnya

Cara Membuatnya :

1. campurkan 50 gram tepung beras dengan garam dan di aduk - aduk sampai merata.
2. Tuang air sedikit demi sedikit. Teruskan dengan air suji , sambil terus di aduk-aduk sampai merata,
3. Masukan adonan di atas api yang kecil hingga mengental sepertii bubur lalu di angkat dan di dinginkan.
4. Tambahkan tepung beras yang 250 gram hingga menjadi adonan yang tidak lengket di tangan,
5. Ambil 3 sendok makan adonan, tipiskan 1 cm, tempatkan pisang raja di atas adonan, bungkus hingga pisang tertutup adonan. Ulangi membungkus pisang hingga pisang dan adonan habis,
6. Kukus pisang hijau sampai matang kurang lebih 15 menit, angkat dan tunggu sampai dingin, terus di potong-potong serong,
7. Siapkan bahan saus, campurkan santan, tepung beras, gula dan daun pandan serta garam secukupnya. Masak hingga mendidih sambil di aduk-aduk sampai mengental, lalu angkat dan dinginkan,
8. Siapkan mangkuk sajxi, 3taruh irisan pisang hijau dalam mangkuk, tuangkan kuah, beri es serut di atasnya. Tambahkan pula sirop merah agar semakin manis dan segar..sajikan!!

Selamat mencoba..dan terima kasih!!

Read more ...

Cara Membuat Es Pisang Mutiara

Ketika tenggorokan kita kering dan perut kita merasa lapar, seperti yang terjadi di siang hari bulan puasa. maka kita memerlukan minuman segar yang di samping bisa menghilangkan rasa haus juga mengenyangkan. Di antara banyak jenis minuman yang ada mungkin Es Pisang Mutiara yang paling tepat untuk di pilih demi memenuhi kebutuhan kita waktu itu.  rasanya yang segar di padu dengan manisnya buah pisang dapat dengan cepat menghilangkan rasa haus yang melanda tenggorakan, Minuman ini termasuk jenis minuman tradisional, yang ada dan di nikmati sejak lama.

Es Pisang Mutiara

Bahan - bahan :

• 3 buah pisang uli yang tanpa kulit
• 100 gram tepung sagu
• 9 tetes pewarna makanan merah

Bahan Sirop : 

• 225 gram gula pasir
• 200 ml air
• 1 lembar daun pandan

Saus Santan :

• 200 ml santan kental
• 1 lembar daun pandan
• 1/4 sendok teh garam
• Es batu secukupnya

Cara Membuat : 

1. Siapkan bahan sirop. Rebus semua bahan sirop sampai mendidih lalu saring,
2. Siapkan bahan saus santan. rebus semua bahan jadi satu sambil di aduk-aduk supaya tidak pecah santannya terus di saring,
3. Potong-potong pisang uli menjadi dadu-dadu kecil. Beri pewarna merah secukupnya. Aduk sampai warna merahnya merata. Gulingkan potongan pisang ke dalam tepung sagu hingga rata. Rebus pisang yang sudah di balut tepung sagu sampai mengapung lalu angkat dan tiriskan,
4. Siapkan mangkuk atau gelas saji . Masukan pisang, sirop, saus santan dan beri es secukupnya. Sajikan dan nikmati manis dan segarnya es ini!!

Read more ...

Cara Membuat Es Selendang Mayang

Es Selendang Mayang

Minuman khas asal Jakarta ini berbahan dasar tepung beras dan sangat di gemari oleh penggemar minuman tradisional. Es Selendang mayang adalah minuman khas orang betawi, Tapi di kalangan masyrakat betawi itu sendiri jenis minuman ini sudah jarang di temukan karena sudah di sebut sebagai jenis minuman kuno. tekadang masih di temui di acara- acara khusus masyarakat betawi, seperti lebaran Betawi.

Bahan - Bahan :

• 8 sendok makan sagu aren
• 4 sendok makan tepung beras
• 600 cc daun suji
• garam secukupnya
• es serut secukupnya.

Bahan Santan :

•  400 cc santan kental
• garam secukupnya

Cara Membuatnya :

1. Larutkan air dengan air daun suji lalu sisihkan,
2. Campurkan tepung beras, tepung sagu dan garam. Lalu aduk dengan rata, terus tuangkan larutan air daun suji dan kemudian aduk kembali.
3. Masak campuran tepung dengan api kecil, sambil terus di aduk-aduk sampai mengental. Setelah mengental di angkat dan di tuangkan di wadah yang datar. Biarkan sampai mengeras lalu potong-potong dalam bentuk dadu.
4. Siapkan bahan santan. Masak santan dan garam dengan api kecil sambil terus di aduk-aduk jangan sampai pecah sampai santan mendidih.
5. Siapkan bahan air gula merah, Masak gula merah dengan air sampai larut dan mengental.
6. Siapkan gelas saji. Masukan potongan adonan, siram dengan santan dan air gula merah. Tambahkan serutan es batu yang di serut dan sajikan, nikmati es yang segar ini.

Read more ...

Cara membuat Es Ketan Durian ala Jawa Timur

Durian adalah buah yang punya cita rasa yang lezat. Apalagi kalau durian itu masak di pohon. Tidak ada yang bisa mengalahkan rasanya. Musim durian adalah musim yang paling di tunggu oleh penggemar buah yang satu ini. Banyak varian makanan yang berbahan baku buah yang satu ini. Ada dodol durian, sambel durian, kripik durian dan alin-lain. Selain punya rasa yang lezat, durian juga menyehatkan badan. Tidak heran kalau buah ini sampai di jadikan bahan dasar dari sejenis minuman. Yaitu Es Ketan Durian. Minuman ini sangat di gemari karena rasanya enak dan  menyegarkan.

Es Ketan Durian ala Jawa Timur

Bahan Ketan :

• 150 gram beras ketan, di rendam paling singkat selama 1 jam 
• 100 mililiter yang mendidih di tambah 3 tetes pewarna makanan warna hijau dari daun suji

Bahan Saus :

• 250 gram daging durian
• 150 gram gula pasir
• 500 mililiter santan dari 1 butir kelapa
• Es serut secukupnya.

Cara Membuatnya :

1. Kukus beras ketan paling singkat selama 10 menit
2. Didihkan air bersama pewarna makanan warna hijau . Tambahkan ketan, Aduk-aduk sampai terserap . Kukus lagi ketan sampai matang. Lalu sisihkan.
3. Siapkan bahan saus . Didihkan santan, gula, dan durian sambil di aduk-aduk sampai mendidih. Angkat dan dinginkan.
4. Siapkan mangkuk atau gelas saji. Masukan ketan ke dalam gelas. Siram dengan kuah durian tambahkan dengan es serut dan sajikan.

Read more ...

Cara membuat Es Nusa Dua

Ketika kita mendengar nama Nusa dua benak kita langsung ke pulau Bali. pulau indah yang di juluki Pulau dewata itu memang telah menjadi andalan negara Indonesia di dunia pariwisata. Nusa Dua adalah salah satu resort di pulau tersebut. Resort ini mempunyai pantai-pantai yang indah yang tidak pernah sepi dari para turis. baik turis lokal maupun turis dari mancanegara. di sana mereka menikmati keindahan pantai dan budaya khas pulau tsb. Salah satu kuliner yang terkenal di resort Nusa Dua adalah minuman khas dari wilayah tersebut. yaitu Es Nusa Dua. Minuman ini sangat nikmat ketika di minum di tepi pantai di bawah terik matahari sambil menikmati wisata bahari.

Es Nusa Dua siap tenggak!!

Bahan-bahan :

• 100 garam brem Bali
• 100 gram gula pasir
• 4 sendok makan kopi bubuk
• 5 sendok teh gula palem, sebagai taburan
• 5 scoop es cream manila, siap beli
• 500 cc air mendidih

Cara Membuat :

1. Campurkan kopi instan dan gula pasir dengan air mendidih dan gula larut. Angkat dan biarkan dingin.
2. Siapkan gelas saji. masukan brem bali dan satu scoop es cream. tuang campuran kopi ke dalam gelas. Taburi dengan gula palem. Hidangkan segera dan nikmati kejutan rasanya.

Read more ...

Cara Membuat Es Rayuan Palembang

Jembatan Ampera Palembang

Palembang adalah Ibu kota dari Propinsi Sumatera Selatan. Kota ini terkenal dengan Jembatan Ampera dan Sungai Musinya. Jembatan yang melintang di atas Sungai Musi ini sangat indah dan paling asyik untuk nongkrong di malam hari. tp awas hati-hati dengan kendaraan yang lewat di jembatan tersebut. Di bidang kuliner, Palembang terkenal dengan pekpeknya.. Tidak lengkap rasanya apabila kita berkunjung ke kota ini kalau tidak mencicipi masakan khas yang satu itu..Ada satu jenis minuman dari kota ini yang punya cita rasa khas dan sangat terkenal. Minuman itu bernama Es Rayuan Palembang. Sesuai dengan namanya, es ini akan selalu merayu kita untuk kembali menikmatinya. Minuman ini berbahan dasar buah-buahan yang sangat menyegarkan dan baik untuk kesehatan tubuh . di jamin,,sekali mencicipinya akan ketagihann!!

Es Rayuan Palembang

  Bahan-Bahan :

• 1 buah nanas yang sudah matang
• 4 buah markisa, ambil bijinya
• 2 buah pisang ambon , di potong-potong
• 1 kaleng susu kental manis putih
• 500 cc air matang
• 100 cc madu
• garam secukupnya
• es batu secukupnya  

Cara Membuatnya :

1. Kupaslah buah nanas yang sudah matang dan buang matanya lalu di cuci bersih dengan air garam. Bilas dengan air bersih.
2. Masukan nanas ke dalam blender bersama dengan air matang. Lalu haluskan.
3. Campurkan blenderan buah nanas dengan susu kental manis, madu, dan garam. Lalu aduk hingga merata. Masukan blenderan buah nanas tersebut ke dalam freezer hingga beku. lalu keluarkan dan cairkan kembali.
4. Siapkan mangkuk atau gelas saji. Masukan potongan pisang, tuangkan jus nanas yang telah mencair. Masukan buah markisa dan tambahkan es batu. Hidangkan es yang segar ini pada tamu kita..insya allah, mereka tidak mau pulangg!!..hahaha

Read more ...

Cara Membuat Es Palubuntung enak

Es Palubuntung adalah minuman khas dari daerah Makassar ( Sulawesi Selatan ). Minuman ini punya rasa lembut di lidah. Rasa manis legit bercampur dengan rasa guruih bubur plus sirop. Minuman ini paling terasa sedap apabila di sajikan ketika berbuka puasa atau di siang hari yang terik...hmmm   mantapp!

Membuat minuman ini tidak memerlukan waktu yang lama.. 30 menit sudah cukup.

Resep rahasia masyarakat Makasar, Sulawesi Selatan ini ternyata sangat cocok dengan lidah kita masyarakat Indonesia pada umumnya.

Silahkan Mencoba !!

Es Palu Buntung khas Makassar

Bahan-Bahan :

• 8 buah pisang kepok yang di rebus lalu di iris-iris bulat
• 100 gram tepung beras
• 800 cc santan
• 200 cc sirop merah
• 4 lembar daun pandan
• garam secukupnya
• es serut secukupnya 

  

 Cara Membuatnya :

1. Campurkan  tepung dari beras, santan kelapa, 4 daun pandan dan garam secukupnya. masak semua bahan sampai matang dan mengental sambil di aduk-aduk supaya tidak berkerak
2. Siapkan mangkukatau gelas saji . masukan bubur tepung beras dan potongan pisang dalam mangkuk atau gelas. Tambahkan sirop merah dan es serut di atasnya. sajikan dan nikmati segarnya es Palubuntung khas Makassar ini.

Read more ...